Zapiekanaka kalafiorowo-brokułowo- ziemniaczana (tak zwany Auflauf): Do osolonej i pocukrowanej zimnej wody wkładam kalafior przygotowany na małe różyczki i po zagotowaniu jeszcze 3 min i odlewam wodę.
Do osolonej i pocukrowanej gotującej się wody wrzucam różyczki brokuł i po 4 min wyjmuję. Ziemniaki ugotowałam w łupinkach.
Wszystko sobie ułożyć w misce żaroodpornej.
Piekarnik rozgrzać na 200 stopni i w między czasie zrobić sos do zapiekanki.
Masło roztopić i dodać mąkę, mieszać do złotego zarumienienia się, dodać śmietanę i mleko, posolić, popieprzyć i dodać przyprawy muszkat. Sosem zalać wcześniej przygotowany kalafior z ziemniakami i brokułami, posypać dowolną ilością sera żółtego ( jak kto lubi) i wstawić na 15 min do rozgrzanego piekarnika. Jak ktoś chce to można też dodać szynkę w kosteczkach i Gotowe 😃
Składniki (Około):
– 1 mały kalafior,
– Jakieś 400gr brokuł,
– 200ml śmietany
– 100 lub 200 ml mleka,
– Potarty ser żółty,
– 50gr masła,
– 2 łyżki mąki,
– Sól, pieprz i muszkat
SMACZNEGO )))